Tháng 8/2024, lô Arabica từ Sidama (Ethiopia) xuất sắc đạt 90,50 điểm cupping và lập kỷ lục 445 USD/pound tại đấu giá Cup of Excellence.Trong khi đó, các lô hàng còn lại cũng ghi nhận mức giá trung bình 24,64 USD/pound, vượt xa cà phê thương mại cùng thời điểm. Thực tế này chứng minh…
Tại phiên đấu giá Cup of Excellence 2024, một lô cà phê Arabica Ethiopia đã chạm mốc 185,10 USD/pound, cao gấp gần 100 lần so với giá thương mại thông thường. Dù chỉ chiếm khoảng 57-58% tổng sản lượng toàn cầu, dòng hạt này vẫn nắm giữ vị thế áp đảo trong phân khúc đặc…
Thị trường toàn cầu không có một định nghĩa chung về những hạt cà phê ngon nhất. Đơn giản vì một tách cà phê xuất sắc chưa bao giờ đến từ một công thức cố định, mà là tổng hòa của thổ nhưỡng, khí hậu và kỹ thuật chế biến trong toàn bộ chuỗi cung…
Trên bàn đàm phán của các nhà thu mua quốc tế, Việt Nam gần như là cái tên không thể thiếu trong danh sách nguồn cung chiến lược. Sự tin tưởng này được xây dựng bền bỉ qua nhiều thập kỷ, dựa trên lợi thế thổ nhưỡng vùng cao nguyên, năng lực sơ chế ngày…
English